Основой фамилии Серединский послужило мирское имя Середа.
Фамилия Серединский образована от мирского имени Середа, которое восходит к аналогичному нарицательному. В старину середой называли среду — третий день недели. Очевидно, это имя указывает на день рождения ребёнка. В старину подобные имена, образованные от названий дней недели, были весьма распространены. Однако не исключено, что на образование подобного имени оказало влияние не только время рождения, но и народные представления об этом дне недели.
Среда у славян считалась особым днем, а потому с ней связано довольно много примет, запретов и предписаний. Так, славяне накладывали в среду табу на «женские работы»: прядение, тканье, шитье (все славяне), часто также мытье волос, бритье (болгары). Последствия нарушения этих запретов могли быть самые тяжкие, например женщина, нарушившая запрет мытья волос, могла овдоветь (болгары); нарушившая табу на прядение и шитье будет страдать болезнями — коликами, головной болью и т. п.
Славяне верили, что ребенку, рожденному в среду покровительствует св. Богородица, а потому он станет счастливым.
Эта фамилия в 60% случаев имеет польское происхождение и происходит либо из самой Польши, либо из граничащих с ней стран (Украина, Белоруссия). Почти все представители таких фамилий относились к польской шляхте. В 10% процентах носитель такой фамилии может быть потомком древнего русского княжеского или боярского рода. В обоих случаях фамилия указывает, как правило, на место, где жили дальние предки человека или же тот город или село, откуда, по легендам, происходит этот род, но может происходить и от имени дальнего предка человека. Кроме того, в 30% случаев такая фамилия была получена предком священнослужителем, когда он выпускался из семинарии. В этих случаях фамилия давалась по воле руководства училища и могла быть образована от названия местности, церковного праздника, имени святого.