Ароматное, яркое и невероятно вкусное лечо — классическая заготовка, которая станет украшением любого стола. Отлично подходит и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Ингредиенты (на 9–10 банок по 0,5 л):
помидоры — 4 кг
перец болгарский — 5 кг
сахар — 1 стакан
соль — 2 ст. л. с горкой
растительное масло — 1 стакан
уксус 9% — 2 ст. л.
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Помидоры вымойте и измельчите через мясорубку или блендер. 2️⃣ Перец очистите от семян и нарежьте дольками (на 4–6 частей). 3️⃣ Перелейте томатную массу в большую кастрюлю, добавьте сахар и соль. Доведите до кипения. 4️⃣ В кипящую массу положите перец и влейте масло. Варите 30 минут после закипания, периодически помешивая. 5️⃣ В самом конце добавьте уксус, перемешайте. 6️⃣ Горячее лечо разложите по стерилизованным банкам, закатайте. Переверните крышками вниз и укутайте до полного остывания.
⚠️ Возможные ошибки:
❌ Если не стерилизовать банки, лечо может «взорваться».
❌ Слишком много уксуса — лечо станет резким.
❌ Переваренный перец теряет вкус и форму.
💡 Полезные советы от Натальи Атаманюк:
✨ Для более насыщенного вкуса можно добавить морковь или острый перчик. ✨ Чтобы лечо получилось густым — выбирайте мясистые помидоры. ✨ Храните банки в прохладном и тёмном месте — так заготовка сохранится дольше.
️
Пожелания доброго утра, дня, вечера, ночи
🙏📼🎅😌🌲
Лечо на зиму — пальчики оближешь! 🍅
Ароматное, яркое и невероятно вкусное лечо — классическая заготовка, которая станет украшением любого стола. Отлично подходит и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.Ингредиенты (на 9–10 банок по 0,5 л):
помидоры — 4 кг
перец болгарский — 5 кг
сахар — 1 стакан
соль — 2 ст. л. с горкой
растительное масло — 1 стакан
уксус 9% — 2 ст. л.
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Помидоры вымойте и измельчите через мясорубку или блендер.
2️⃣ Перец очистите от семян и нарежьте дольками (на 4–6 частей).
3️⃣ Перелейте томатную массу в большую кастрюлю, добавьте сахар и соль. Доведите до кипения.
4️⃣ В кипящую массу положите перец и влейте масло. Варите 30 минут после закипания, периодически помешивая.
5️⃣ В самом конце добавьте уксус, перемешайте.
6️⃣ Горячее лечо разложите по стерилизованным банкам, закатайте. Переверните крышками вниз и укутайте до полного остывания.
⚠️ Возможные ошибки:
❌ Если не стерилизовать банки, лечо может «взорваться».
❌ Слишком много уксуса — лечо станет резким.
❌ Переваренный перец теряет вкус и форму.
💡 Полезные советы от Натальи Атаманюк:
✨ Для более насыщенного вкуса можно добавить морковь или острый перчик.
✨ Чтобы лечо получилось густым — выбирайте мясистые помидоры.
✨ Храните банки в прохладном и тёмном месте — так заготовка сохранится дольше.
#лечо #рецепты_на_зиму #домашние_заготовки #вкусноидома #овощныерецепты #домашняякухня #рецептыотНатальиАтаманюк #заготовки