Японская кухня.Простые рецепты Маннами и Япономать

16 янв 2023

Рецепт суши из селедки.

Суши из селёдки делают в районе Кансай.
На самом деле это очень вкусно и по душе каждому русскому.
⠀
🍣Продукты:
⠀
Рис отварной ок.300 гр
Селёдка соленая 2 шт
⠀
Заправка для суши риса:
Вода 50мл
Сахар 2 ст.л
Рыбная основа 1 ст.л
Рисовый уксус 2-3 ст.л
⠀
🍣Маринад для селёдки:
Вода 100 мл
Порошок морской капусты 0.5 ст.л
Сахар 1 ст.л
Рыбная основа 1 ст.л
Уксус 9% 2 ст.л.
⠀
🍣Процесс приготовления:
⠀
Селёдку разделать на филе и подержать в маринаде не менее чем один час
⠀
Горячий рис высыпать в широкую чашу. Залить заправкой для суши риса и размешивать, обдувая веером. Подсушивая рис.
⠀
Выложить половину риса на бамбуковый коврик для суши. Сформировать брусок. Сверху уложить филе селёдки и прижимать коврик, формируя брусок из риса и селёдки.
⠀
Нарезать мокрым ножом на кусочки и подавать с имбирём.
Рецепт суши из селедки. - 946807230571
#рецепты #суши #рецептсуши #суширис
⠀
А как вы относитесь к суши?
•

Комментарии