Соль — по вкусу (около 1–1,5 ст. ложки) 👩🍳 Как готовить: 1️⃣ Грибы хорошо промойте, очистите, нарежьте и отварите 15 минут. Воду слейте, дайте остыть. 2️⃣ Лук нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь — жарьте до мягкости. 3️⃣ Пропустите грибы и овощи через мясорубку. 4️⃣ Переложите массу в кастрюлю с толстым дном. Добавьте масло, лавровый лист, перец горошком, томатную пасту (разведите её водой) и соль. Хорошо перемешайте. 5️⃣ Тушите на медленном огне 1 час, периодически помешивайте. 6️⃣ За 20 минут до готовности добавьте измельчённый чеснок.
💡 Если хотите хранить икру подольше, за 5 минут до конца тушения добавьте 1 ст. л. уксуса 9%.
7️⃣ Готовую горячую икру разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания.
🗒️ Совет: храните грибную икру в прохладном месте — идеально подходит к бутербродам, картошечке или как пикантная закуска!
Умелая Хозяйка Полезная группа для хозяюшек👍🏻
✔ 4️⃣ Переложите массу в кастрюлю с толстым дном..
📝 Вам понадобится:
2 кг грибов (лесные или шампиньоны)300 г лука (2 крупные головки)
300 г моркови (3 средние)
1 стакан растительного масла
3 лавровых листа
10 горошин чёрного перца
50 г томатной пасты
200 мл воды
4 зубчика чеснока
Соль — по вкусу (около 1–1,5 ст. ложки)
👩🍳 Как готовить:
1️⃣ Грибы хорошо промойте, очистите, нарежьте и отварите 15 минут. Воду слейте, дайте остыть.
2️⃣ Лук нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь — жарьте до мягкости.
3️⃣ Пропустите грибы и овощи через мясорубку.
4️⃣ Переложите массу в кастрюлю с толстым дном. Добавьте масло, лавровый лист, перец горошком, томатную пасту (разведите её водой) и соль. Хорошо перемешайте.
5️⃣ Тушите на медленном огне 1 час, периодически помешивайте.
6️⃣ За 20 минут до готовности добавьте измельчённый чеснок.
💡 Если хотите хранить икру подольше, за 5 минут до конца тушения добавьте 1 ст. л. уксуса 9%.
7️⃣ Готовую горячую икру разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания.
🗒️ Совет: храните грибную икру в прохладном месте — идеально подходит к бутербродам, картошечке или как пикантная закуска!
✅ Обязательно приготовьте и напишите, как получилось!
Сохраняйте в закладки, чтобы не потерять!
🔖 #грибнаяикра #домашниезаготовки #рецептыназиму
---