Зимой так приятно открыть баночку, и будто солнышко с вами за одним столом ☀️
Делюсь своим любимым рецептом — абрикосы получаются ароматные, мягкие и не разваливаются! Отлично идут и к чаю, и в пироги, и в компоты. ✅ Ингредиенты:
Абрикосы — 3 кг
Сахар — 700 г
Вода — 2 литра
Сок половины лимона 🍋
🧑🍳 Как готовлю: Абрикосы мою, аккуратно удаляю косточки.
В кастрюлю наливаю воду, добавляю сахар и лимонный сок. Ставлю на слабый огонь.
Постоянно помешиваю — сироп должен быть прозрачным, сахар полностью раствориться. После закипания провариваю ещё 5 минут.
В сироп добавляю абрикосы и довожу до кипения. Варю ровно 1 минуту — этого достаточно, чтобы сохранить форму и вкус.
Банки заранее стерилизую (я делаю это в духовке или над паром, кому как удобно).
Аккуратно раскладываю абрикосы по баночкам — примерно на 2/3.
Сироп снова довожу до кипения и заливаю в банки до верха.
Закрываю крышками, переворачиваю банки вверх дном, накрываю пледом и оставляю до полного остывания.
💡 Советы от хозяйки: Абрикосы выбирайте спелые, но не перезревшие — мягкие, но упругие.
Лимонный сок помогает сохранить красивый цвет и вкус.
Храните заготовку в прохладном месте, идеально — в кладовке или погребе.
🌟 Вкус просто волшебный! А зимой — как находка: к оладушкам, творожку, мороженому... пальчики оближешь!
Секреты кулинарии
📌 Банки заранее стерилизую (я делаю это в духовке или над...
⭐
Зимой так приятно открыть баночку, и будто солнышко с вами за одним столом ☀️
Делюсь своим любимым рецептом — абрикосы получаются ароматные, мягкие и не разваливаются! Отлично идут и к чаю, и в пироги, и в компоты.✅ Ингредиенты:
Абрикосы — 3 кг
Сахар — 700 г
Вода — 2 литра
Сок половины лимона 🍋
🧑🍳 Как готовлю:
Абрикосы мою, аккуратно удаляю косточки.
В кастрюлю наливаю воду, добавляю сахар и лимонный сок. Ставлю на слабый огонь.
Постоянно помешиваю — сироп должен быть прозрачным, сахар полностью раствориться. После закипания провариваю ещё 5 минут.
В сироп добавляю абрикосы и довожу до кипения. Варю ровно 1 минуту — этого достаточно, чтобы сохранить форму и вкус.
Банки заранее стерилизую (я делаю это в духовке или над паром, кому как удобно).
Аккуратно раскладываю абрикосы по баночкам — примерно на 2/3.
Сироп снова довожу до кипения и заливаю в банки до верха.
Закрываю крышками, переворачиваю банки вверх дном, накрываю пледом и оставляю до полного остывания.
💡 Советы от хозяйки:
Абрикосы выбирайте спелые, но не перезревшие — мягкие, но упругие.
Лимонный сок помогает сохранить красивый цвет и вкус.
Храните заготовку в прохладном месте, идеально — в кладовке или погребе.
🌟 Вкус просто волшебный! А зимой — как находка: к оладушкам, творожку, мороженому... пальчики оближешь!
#домашниезаготовки #абрикосывсиропе #вкуснодома #летовбанке #запасыназиму #рецептдня #заготовкиотбабушки #советыкулинару #одноклассникирекомендуют #готовимслюбовью #солнышковбанке
❤️ Ставьте класс, если тоже делаете заготовки!
📩 Делитесь в комментариях, кто какие фрукты закрывает на зиму — соберем коллекцию лучших рецептов!