Харчо с рисом ширатаки: как сделать классический суп еще лучше?
Как научиться готовить суп Хотите приготовить вкусный и сытный суп, но при этом следите за своим питанием? Тогда этот рецепт низкоуглеводного харчо с рисом ширатаки создан специально для вас! Ингредиенты: Лук репчатый - 200 г Чеснок - 20 г Томатная паста - 70 г Очищенные помидоры - 200 г Хмели-сунели - 1/2 ст. л. Паприка - по вкусу Соль, перец - по вкусу Кавказские травы (по желанию) - по вкусу Рис ширатаки - 366 г (уже промытый) Бульон говяжий коллагеновый - 1,5 л Говядина отварная - 400 г (200 г в суп, 200 г для подачи) Зелень свежая (петрушка, кинза) - 50 г Приготовление: С отварной говяжьей голяшки снять все некрасивые куски, коллагеновые вставки и отделить куски вареного мяса от жира и пленок. Мясо отложить в сторону, всё остальное мелко нарезать. Обжарить в кастрюле на сливочном масле. Лук мелко нарезать и обжарить с мясом до прозрачности. Добавить к луку измельченный чеснок и обжаривать еще минуту. Отодвинуть овощи в сторону и обжарить томатную пасту, перемешать с овощами, тушить 2-3 минуты. Добавить очищенные помидоры (или томаты в собственном соку), хмели-сунели, паприку, соль, перец и кавказские травы (по желанию). Тушить 10-15 минут. Влить в кастрюлю с томатной смесью говяжий бульон и довести до кипения. Варить 6 минут, пока лук не смягчится. Рис ширатаки промыть и сварить, как указано на пачке в отдельном ковшике. Откинуть на сито. Обязательно снять томатную пену, когда суп закипит. Добавить сушеные кавказские травы. Попробовать на соль, если надо, посолить. Собрать суп в тарелке: налить суп, положить на порцию пару столовых ложек риса ширатаки и кусок мяса. При подаче посыпать свежей зеленью. Этот низкоуглеводный харчо станет настоящим хитом в вашей копилке рецептов! Он не только вкусный и сытный, но и отлично подходит для тех, кто следит за своим питанием. Советы: Оставшийся рис можно хранить прямо в супе, он в отличие от обычного риса, не набухает и сохраняет форму и размер. Вес порции 350 г КБЖУ на 100 г 67/6/3,6/2,7 Клетчатка /0,4 г #низкоуглеводный #харчо #ширатаки #суп #грузинскаякухня #здоровоепитание
Рецепт здоровья
Харчо с рисом ширатаки: как сделать классический суп еще лучше?
Как научиться готовить суп
Хотите приготовить вкусный и сытный суп, но при этом следите за своим питанием? Тогда этот рецепт низкоуглеводного харчо с рисом ширатаки создан специально для вас!
Ингредиенты:
Лук репчатый - 200 г
Чеснок - 20 г
Томатная паста - 70 г
Очищенные помидоры - 200 г
Хмели-сунели - 1/2 ст. л.
Паприка - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Кавказские травы (по желанию) - по вкусу
Рис ширатаки - 366 г (уже промытый)
Бульон говяжий коллагеновый - 1,5 л
Говядина отварная - 400 г (200 г в суп, 200 г для подачи)
Зелень свежая (петрушка, кинза) - 50 г
Приготовление:
С отварной говяжьей голяшки снять все некрасивые куски, коллагеновые вставки и отделить куски вареного мяса от жира и пленок. Мясо отложить в сторону, всё остальное мелко нарезать. Обжарить в кастрюле на сливочном масле.
Лук мелко нарезать и обжарить с мясом до прозрачности.
Добавить к луку измельченный чеснок и обжаривать еще минуту.
Отодвинуть овощи в сторону и обжарить томатную пасту, перемешать с овощами, тушить 2-3 минуты.
Добавить очищенные помидоры (или томаты в собственном соку), хмели-сунели, паприку, соль, перец и кавказские травы (по желанию). Тушить 10-15 минут.
Влить в кастрюлю с томатной смесью говяжий бульон и довести до кипения.
Варить 6 минут, пока лук не смягчится.
Рис ширатаки промыть и сварить, как указано на пачке в отдельном ковшике. Откинуть на сито.
Обязательно снять томатную пену, когда суп закипит.
Добавить сушеные кавказские травы. Попробовать на соль, если надо, посолить.
Собрать суп в тарелке: налить суп, положить на порцию пару столовых ложек риса ширатаки и кусок мяса.
При подаче посыпать свежей зеленью.
Этот низкоуглеводный харчо станет настоящим хитом в вашей копилке рецептов! Он не только вкусный и сытный, но и отлично подходит для тех, кто следит за своим питанием.
Советы:
Оставшийся рис можно хранить прямо в супе, он в отличие от обычного риса, не набухает и сохраняет форму и размер.
Вес порции 350 г КБЖУ на 100 г 67/6/3,6/2,7 Клетчатка /0,4 г
#низкоуглеводный #харчо #ширатаки #суп #грузинскаякухня #здоровоепитание