Привет, кто-друзья! Сегодня делюсь простым и вкусным рецептом запечённых куриных голеней с капустой. Идеально подходит для ужина! 🍗🥬 ⠀ Ингредиенты: • Куриные голени с кожей — 620 г • Кефир жирностью 3,2% — 300 г • Чеснок, порошок — 5 г • Паприка — 1 чайная ложка • Паприка копченая — 1 чайная ложка • Копченый перец чипотле — 1 чайная ложка • Сушеная мята – 1 чайная ложка • Черный молотый перец — 1 чайная ложка • Морская соль — 5 г • Белокочанная капуста — 1 небольшой качан • Репчатый лук — 1 шт • Морковь — 1 шт • Сливочное масло — 1 ст ложка. ⠀ Приготовление: 🔹Маринуем курицу: • В миске смешайте приправы: сушеный чеснок, паприку, паприку копченую, копченый чипотле, сушеную мяту, черный молотый перец и морскую соль. Если чего-то из приправ нет, не страшно. Замените или пропустите. • Добавьте куриные голени и тщательно перемешайте, чтобы они были полностью покрыты приправами. • Влейте кефир или любой кисломолочный продукт и перемешайте, чтобы маринад полностью покрыл каждую голень. • Оставьте мариноваться минимум на 30 минут (а лучше на ночь в холодильнике). 🔹Подготавливаем капусту: • Нарежьте произвольно капусту, натрите морковь и нарежьте лук. Обжарьте лук и морковь на сливочном масле. • Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите капусту, добавьте обжаренные лук и морковь, перемешайте. 🔹Запекаем курицу: • Разогрейте духовку до 200°C. • Выложите замаринованные куриные голени на капусту. • Запекайте в духовке около 30–40 минут, до золотистой корочки. Переверните голени, слегка помешайте капусту и продолжайте запекать еще 30 минут до готовности мяса. 🔹Подаем блюдо: • Выложите готовые куриные голени на тарелку. • Добавьте тушеную капусту в качестве гарнира. Вес порции 190 г КБЖУ на 100 г 290 ккал 21,8 г/20,8 г/4,2 г клетчатка 1 г ⠀ Приятного аппетита! 😋 Капуста, приготовленная таким образом получается очень вкусной и сочной, а ножки мягкими и легко разогреваются в микроволновке. Делитесь своими результатами и задавайте вопросы в комментариях! ⤵️ ⠀ #курица #куриные #голени #ножки #с #капустой
Рецепт здоровья от шефа Инны Ландиной
🍗Запеченные куриные голени с капустой🥬
Привет, кто-друзья! Сегодня делюсь простым и вкусным рецептом запечённых куриных голеней с капустой. Идеально подходит для ужина! 🍗🥬
⠀
Ингредиенты:
• Куриные голени с кожей — 620 г
• Кефир жирностью 3,2% — 300 г
• Чеснок, порошок — 5 г
• Паприка — 1 чайная ложка
• Паприка копченая — 1 чайная ложка
• Копченый перец чипотле — 1 чайная ложка
• Сушеная мята – 1 чайная ложка
• Черный молотый перец — 1 чайная ложка
• Морская соль — 5 г
• Белокочанная капуста — 1 небольшой качан
• Репчатый лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сливочное масло — 1 ст ложка.
⠀
Приготовление:
🔹Маринуем курицу:
• В миске смешайте приправы: сушеный чеснок, паприку, паприку копченую, копченый чипотле, сушеную мяту, черный молотый перец и морскую соль. Если чего-то из приправ нет, не страшно. Замените или пропустите.
• Добавьте куриные голени и тщательно перемешайте, чтобы они были полностью покрыты приправами.
• Влейте кефир или любой кисломолочный продукт и перемешайте, чтобы маринад полностью покрыл каждую голень.
• Оставьте мариноваться минимум на 30 минут (а лучше на ночь в холодильнике).
🔹Подготавливаем капусту:
• Нарежьте произвольно капусту, натрите морковь и нарежьте лук. Обжарьте лук и морковь на сливочном масле.
• Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите капусту, добавьте обжаренные лук и морковь, перемешайте.
🔹Запекаем курицу:
• Разогрейте духовку до 200°C.
• Выложите замаринованные куриные голени на капусту.
• Запекайте в духовке около 30–40 минут, до золотистой корочки. Переверните голени, слегка помешайте капусту и продолжайте запекать еще 30 минут до готовности мяса.
🔹Подаем блюдо:
• Выложите готовые куриные голени на тарелку.
• Добавьте тушеную капусту в качестве гарнира.
Вес порции 190 г КБЖУ на 100 г 290 ккал 21,8 г/20,8 г/4,2 г клетчатка 1 г
⠀
Приятного аппетита! 😋 Капуста, приготовленная таким образом получается очень вкусной и сочной, а ножки мягкими и легко разогреваются в микроволновке. Делитесь своими результатами и задавайте вопросы в комментариях! ⤵️
⠀
#курица #куриные #голени #ножки #с #капустой