Рецепт жёлтого карри из тыквы «Карамелька» 🎃🍛

⠀
Привет, друзья! Сегодня я поделюсь с вами потрясающим рецептом жёлтого карри из тыквы сорта «Карамелька». Это блюдо идеально для осени: согревающее, ароматное и, конечно же, кето-дружелюбное! 🧡
⠀
Ингредиенты:
• Тыква «Карамелька» — 400 г
• Паста карри желтая — 50 г
• Лук репчатый — 100 г
• Кокосовые сливки — 200 г
• Вода — 100 г
• Рыбный соус [Aroy-D] — 30 г
• Лаймовый сок — 20 г
• Кокосовое масло — 30 г
• Кинза — 20 г
⠀
Приготовление:
🔹Подготовьте ингредиенты: нарежьте тыкву «Карамелька» кубиками, лук — мелкими кусочками.
🔹Обжарьте лук: разогрейте кокосовое масло в глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и пассеруйте до золотистого цвета.
🔹Добавьте пасту карри: добавьте пасту карри к луку и обжаривайте вместе пару минут, чтобы раскрылись ароматы.
🔹Добавьте тыкву: положите кусочки тыквы и перемешайте, чтобы они покрылись пастой карри.
🔹Добавьте кокосовые сливки и воду: добавьте кокосовые сливки и воду, доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите, пока тыква не станет мягкой, примерно 15–20 минут.
🔹Добавьте рыбный соус и сок лайма: влейте рыбный соус и сок лайма, перемешайте и снимите с огня.
🔹Подавайте: Подавайте карри, посыпав свежей кинзой и долькой лайма
.
Этот ароматный и насыщенный карри прекрасно сочетается с цветной капустой или шпинатом. Приятного аппетита! 🌿🍲
⠀
#КетоДиета #КетоРецепт #ЗдороваяЕда #ФудБлог #ОсенниеРецепты #Тыква #Карри #ЗдоровоеПитание #ПП #ШефПовар #ФудИнспо