Рецепт здоровья от шефа Инны Ландиной

вчера 18:00Автор проверен
Рецепт здоровья от шефа Инны Ландиной
🇺🇸 Новые диетические рекомендации США: что реально изменилось (без истерик и конспирологии)
В январе 2026 года в США официально вышли обнов
лённые федеральные рекомендации по питанию — Dietary Guidelines fo
r Americans 2025–2030.
Это тот самый документ, на который потом ориентируются школьные столовые, больницы, государственные программы питания и вообще вся американская диетология.
И вот тут началось интересное.
В новостях и соцсетях их уже успели назвать и «революцией», и «победой над старой системой», и чуть ли не «полным разворотом пищевой пирамиды».
Как обычно — правда где-то посередине.
Давайте разберём спокойно, что в этих рекомендациях есть на самом деле, а что — больше шум в
Показать ещё
•3
18 янвАвтор проверен
Рецепт здоровья от шефа Инны Ландиной
Куриные котлеты с моцареллой
⠀
То разваливаются, то сухие, то приходится спасать соусом.
Здесь всё проще.
Котлеты я делаю из мяса, срезанного с остова целой курицы. Обычно беру домашнюю или фермерскую курицу, покупаю целиком в мясной лавке. Туда же идёт малое филе. Кожу мой куттер не берёт.
Из остова варю бульон, а мясо с костей срезаю заранее — в долгом бульоне оно всё равно станет сухим и у него другая судьба.
Из этого мяса получается ровно на несколько котлет — и это самый логичный способ его использовать.
⠀
Ингредиенты (на 4 котлеты)
⠀
• Куриный фарш — 400 г
• Моцарелла — 65 г
• Яйцо — 1 шт
• Миндальная мука — 24 г
• Псиллиум — 5 г
• Сливочное масло — 15 г
• Растительное масло — 1 ч. л
•
•40
16 янвАвтор проверен
Рецепт здоровья от шефа Инны Ландиной
Почему результаты замерли, хотя вы стараетесь всё делать правильно?
...
•
•16
15 янвАвтор проверен
Рецепт здоровья от шефа Инны Ландиной
Зелёный карри с курицей и бакла
...
•
•18
14 янвАвтор проверен
Рецепт здоровья от шефа Инны Ландиной
Салат с жареным халуми и авокадо
⠀
Этот салат — для тех дней, когда нет времени, но хочется горячей, нормальной еды, а не холодной миски «на бегу».
Готовится быстро, но требует одного навыка — не торопиться.
⠀
Ингредиенты (1 порция)
⠀
• Листья салата (латук) — 150 г
• Сыр халуми — 50 г
• Авокадо — 80 г
• Помидор зелёный — 50 г
• Лук сладкий — 35 г
• Сливочное масло 82,5% — 10 г
• Масло авокадо (млм оливковое)— 10 г
• Лимонный сок — 10 г
• Соль, перец — по вкусу
⠀
Как готовить (коротко)
⠀
💠Листья салата промойте, обсушите и выложите в миску
💠Авокадо нарежьте дольками, лук — полукольцами, помидор — ломтиками
⠀
💠Разогрейте сковороду на слабом огне, добавьте сливочное масло
💠Выложите халуми
•
•43
13 янвАвтор проверен
Рецепт здоровья от шефа Инны Ландиной
Что готовить, чтобы похудеть — без диет и суеты
...
13:34
Что готовить, чтобы похудеть — и не стоять у плиты каждый день
•
•131
7 янвАвтор проверен
Рецепт здоровья от шефа Инны Ландиной
Как убрать тяжесть и отечность после застолий: пошаговый план
...
•
•332
6 янвАвтор проверен
Рецепт здоровья от шефа Инны Ландиной
Дорогие друзья и подписчики!
...
•
•392
5 янвАвтор проверен
Рецепт здоровья от шефа Инны Ландиной
О французских лычках и искусстве разбивать яйца
👩🏻‍🍳🔵⚪️🔴
⠀
В приличном обществе не принято говорить о пустяках, но омлет — дело серьезное. Во Франции повару нашивают трехцветный флаг на воротник и дают «лычки» на робу за одно лишь умение безупречно работать с яйцом. Существует даже титул MOF (Лучший ремесленник Франции) — высшая государственная награда, где приготовление омлета является обязательным тестом на звание Мастера.
⠀
Казалось бы, яйцо и масло — что тут мудрить? Но дьявол, как водится, в технологии и дисциплине.
⠀
На видео — база, с которой мы начинаем нашу Практику . На обычной сковороде, но с пониманием физики процесса:
⠀
✔️ Гигиена и гравитация. Яйцо бьем только об стол. Не о
•
•56
4 янвАвтор проверен
Рецепт здоровья от шефа Инны Ландиной
Укрощение «тигра»: превращаем современный стресс в энергию для адаптации. ⠀
Поговорим о том, как превратить стресс из врага нашего метаболизма в мощный инструмент жиросжигания и бодрости.
⠀
Многие привыкли считать, что стресс — это абсолютное зло, которое нужно исключить. Но с точки зрения физиологии краткосрочный стресс жизненно необходим, так как он мобилизует ресурсы нашего организма.
⠀
Как это работает?
Когда мы сталкиваемся с угрозой (пусть даже это просто дедлайн), наши надпочечники активируются и выбрасывают адреналин и кортизол,. В этот момент в кровь выбрасывается глюкоза, чтобы дать нам энергию для действия — того самого механизма «бей или беги».
В современных реалиях «тигром» стан
•
•12
3 янвАвтор проверен
Рецепт здоровья от шефа Инны Ландиной
Кето-челлендж «Перезагрузка» от Инны Ландиной
Если в течение года вы много раз хотели вернуть свою жизнь под контроль,
но снова и снова доверяли это другим:
• рекламе продуктов,
• доставке готовой еды,
• «быстрым диетам», которые обещают чудеса,
• и надежде, что кто-то сделает за вас, —
то вы не одни.
Большинство людей приходит не за примерами —
а за структурой, диалогом и поддержкой без давления.
❗ Почему обычные методы не работают
Резкие диеты и экстремальное сокращение калорий дают иллюзию быстрого результата.
Но мозг потребляет до 20–40% энергии, и когда топливо урезают слишком сильно, первыми страдают память, концентрация и когнитивные функции. Тело отвечает слабостью, раздражительн
•6
3 янвАвтор проверен
Рецепт здоровья от шефа Инны Ландиной
Про плато, отпуск и точку невозврата
⠀
Недавно написал мужчина: деталей мало, но вопрос честный — «-20 кг было, а потом +8 вернулись». Я погладила корону Ванги и решила ответить по сути, а не гадать по смузи.
⠀
Вы скинули 20 кг с февраля по сентябрь — это сильный старт.
А 8 кг вернулись — это не провал, это сигнал: причина глубже, чем видимый результат.
⠀
Расскажу притчу из жизни нашей семьи.
Мой муж прошёл похожий путь: со 107 кг до 80 кг.
Первые килограммы уходили быстро, особенно когда появился чёткий режим и питание без перекусов.
Через 3 года новой жизни в отпуске он решил, что «уже можно чуть расслабиться».
Расслабление длилось недолго, а вот +3 кг пришли сразу.
И уходили куда медленне
•8