📌 Для аромата можно добавить немного цедры лимона или щепотку корицы...

😚

Наталья Атаманюк | Рецепты

Пт 06:30

БУЛОЧКИ, КАК РАНЬШЕ ПО 9 КОПЕЕК 🥐

Нежные, мягкие, ароматные — вкус детства, который невозможно забыть!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Молоко — 250 мл

Дрожжи сухие — 10 г

Желтки — 4 шт.

Сахар — 100 г

Ванильный сахар — 2 ч. л.

Мука — минимум 550 г (ориентируйтесь по тесту)

Соль — щепотка

Сливочное масло — 100 г

Для смазывания булочек:

Желток — 1 шт.

Молоко — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1️⃣ Муку просейте 2–3 раза, смешайте с сухими дрожжами и солью.
2️⃣ Желтки взбейте с сахаром и ванильным сахаром. Влейте растопленное (не горячее) сливочное масло и тёплое молоко, перемешайте и вылейте в муку.
3️⃣ Тесто перемешайте деревянной лопаткой — вымешивать долго не нужно.
4️⃣ Накройте и оставьте для расстойки на дверце духовки при ~100 °C.
5️⃣ Смазав руки и противень маслом, слегка обомните тесто. Сформируйте дюжину булочек, несколько раз натягивая тесто вовнутрь.
6️⃣ Выложите булочки на противень с зазором, оставьте для расстойки на 1 час.
7️⃣ Выпекайте при 180 °C 30–35 минут. За 10 минут до готовности смажьте смесью желтка с молоком.

Булочки получаются мягкие, воздушные и очень ароматные!

СОВЕТЫ:

Чтобы булочки были ещё более воздушными — муку добавляйте постепенно, не забивайте тесто.

Для аромата можно добавить немного цедры лимона или щепотку корицы.

Такие булочки вкусны и сами по себе, и с маслом, вареньем или мёдом.

Друзья, а вы помните вкус булочек из детства?

Попробуйте этот рецепт и напишите в комментариях, какие булочки у вас были любимыми!
Делитесь своими рецептами ароматной выпечки — будем печь вместе!

#булочки #выпечка #рецептыодноклассники #вкусдетства #домашняявыпечка
---

Детские поделки развитие для детей