Заметки
- 17 сенЛюдмила Капатова-Кусилова поделилась темойРецепты Сабина Сарыева15 сен
Необычные котлеты: нежные из крабовых палочек
Котлеты – это блюдо, знакомое каждому, но далеко не всегда они должны быть мясными. Иногда хочется чего-то легкого, нежного и необычного. Отличный вариант – котлеты из крабовых палочек. Они получаются удивительно мягкими, ароматными и прекрасно подойдут как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
200 г крабовых палочек
2 отварных яйца
100 г сыра (лучше всего полутвердый, например, гауда или российский)
1 сырое яйцо
соль по вкусу
панировочные сухари
2 ст. л. растительного масла для обжариванияПриготовление
1. Крабовые палочки измельчите – можно воспользоваться ножом или кухонным комбайном.
2. Отварные яйца натрите на мелкой тёрке и добавьте к крабовым палочкам.
3. Сыр также натрите и соедините с общей массой.
4. Вбейте сырое яйцо, слегка подсолите и тщательно перемешайте до однородности.
5. Сформируйте котлетки влажными руками, чтобы масса не прилипала.
6. Обваляйте их в панировочных сухарях.
7. Обжаривайте на среднем огне в растительном масле до золотистой корочки, переверните и доведите до готовности. Для сочности можно обжарить вторую сторону под крышкой.Советы и вариации:
• Для более насыщенного вкуса добавьте зелень (укроп, петрушку) или немного чеснока.
• Если хотите диетический вариант, котлеты можно запечь в духовке при 180 °C в течение 15–20 минут.
• Такие котлетки отлично сочетаются со сметанным соусом или лёгким чесночным дипом.
Эти котлеты из крабовых палочек – простое, но изысканное блюдо, которое приятно удивит и вас, и ваших гостей.
Приятного аппетита!Крабовые котлеты
