ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ

Получилась полная фигня! Оладьи вообще не схватились! Разваливались и при переворачивании и при еде. Расстроилась - сыр зря испортила!

На фото получились красивее,чем у меня в реальности.У меня получились не такие воздушные

Автор не написала, что кабачки нужно отжать после того, как натерли на терке. Поэтому и разваливаются.

Нужно натереть кабачки на крупной терке и посолить эту массу, чтобы соль вытянула весь сок- на это уходит обычно 15 минут минимум. Потом яйца смешать с сыром и чесноком и добавить в отжатые кабачки. Добавить муки совсем немного и все - жарьте и все получиться !!! Опробовано из личных рецептов тысячу раз !!!

на картинке видно что сыр положили пластинкой -вот он и расплавился.

Сомневаюсь ,что хватит 1 ст.ложки муки, у меня обычно уходит больше, добавляю на "глаз" чтобы тесто было гуще чем на обычные оладьи...

не сомневайтесь - пробуйте...  если много муки - это уже будут оладьи не кабачковые, а мучные !!!

я добовляю еще тертую картошку,сырую,лук, и одной ложки мало-это правда...отжимаешь сначало,а потом яйцо+мука+зелень+чеснок и приправы...тогда нормальные оладьи получаются.

По моему здесь сыр положили не в сам фарш, а между оладьями.