Публикации4971
А вы знаете что обозначает термин бланшировать?
...Если нет, то мы с радостью вам расскажем и покажем :)
Бланшировать - это широко распространенный...Как правильно бланшировать овощи и фрукты
...Слово «blanchir» звучит красиво и имеет французское происхождение (в оригинале означает отбеливание...
- Показать ещё
Кулинарная азбука Бланширование – кратковременная обработка продукта кипятком или паром.
...Обычно таким способом обрабатывают овощи, фрукты, зелень и рыбу.
Способы готовки.
...Кулинарные термины.
Иногда просто забываешь, что означает термин. Бланшировать, заправлять, пассеровать, пряжить, панировать и многое другое...БЛАНШИРОВАТЬ (ошпаривать)
...(фр. blanchir - побелеть). Широко распространенный термин в поварском и кондитерском деле, встречающийся...
Бланшировка продуктов
...Слово бланшировка (Blanchir) пришло к нам из французского языка, как и большинство профессиональных кулинарных...
КАК БЛАНШИРОВАТЬ МЯСО И ОВОЩИ ПРАВИЛЬНО
...Слово «бланширование» произошло от французкого blanchir, что значит «побелеть». Это специальный...
Бланширование, франжипан и другие кулинарные термины: что значат и зачем нужны
...Читая рецепты от модных поваров, вы неизбежно сталкиваетесь...
БЛАНШИРУЕМ, ТУШИМ, ПРИПУСКАЕМ ...
Рецепты от именитых шефов, кулинарные шоу, гастрономические мастер-классы... Блюда высокой кухни...
Группы771
Музыка32
