Публикации5643
🌟✨ Как правильно взбить белки?
...3 простых шага к успеху! ✨🌟
Дорогие кулинары и сладкоежки! 🍰💖 Сегодня мы с вами откроем секреты,...- Показать ещё
Очень подробно про взбитые белки.
...Чем чаще готовишь и общаешься с разными людьми на кулинарные темы, тем больше понимаешь, что для...
КАК ВЗБИВАТЬ БЕЛКИ ПРАВИЛЬНО Для начала белок нужно извлечь из яйца.
...Есть несколько способов сделать это. Можно проткнуть яйцо толстой иглой сверху и снизу.
Украшение торта белково-заварным кремом
...КРЕМ БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ (Итальянская меренга).
Ингредиенты:
132 г белка (у меня - белки от 4 яиц)Почему МЕРЕНГА ОПУСТИЛАСЬ?
...✔️ Недостаточно взбитые белки
Белки должны быть взбиты до устойчивых пиков, чтобы меренга была стабильной.УТИЛИЗАЦИЯ БЕЛКОВ
...Самбук яблочный
Десерт получается очень легким, пышным, воздушным, немного напоминает зефир, но нежнее и вкуснее. 200г яблок, 100г сахарного песку, 8г желатина, один яичный белок.Украшение торта белково-заварным кремом
...КРЕМ БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ (Итальянская меренга).
Ингредиенты:
132 г белка (у меня - белки от 4 яиц)Юлия Быкова: Всем привет!
...Сегодня обсудим основные моменты приготовления воздушного бисквита.
▫️ Белки нужно отделить от желтков перед взбиванием.- Показать ещё
Всё о безе, меренгах и яичных белках
...Начну же я с технического, а именно с того, как из медузообразного белка образуется прекрасная,...
