Публикации5518
- Показать ещё
Очень подробно про взбитые белки.
...Чем чаще готовишь и общаешься с разными людьми на кулинарные темы, тем больше понимаешь, что для...
КАК ПРАВИЛЬНО ВЗБИТЬ ЯИЧНЫЕ БЕЛКИ Есть несколько нехитрых правил, которым необходимо следовать,
...чтобы правильно взбить белки и достичь необходимого результата.
ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА ВЗБИВАНИЯ БЕЛКОВ
...Хорошо взбивается только свежий белок, слегка охлажденный. Не каждая посуда подходит для взбивания...
Почему не взбиваются белки и как это исправить Недостаточная свежесть яиц
...Для взбивания необходимо брать только самые свежие яйца.
Очень подробно про взбитые белки.
...Чем чаще готовишь и общаешься с разными людьми на кулинарные
темы, тем больше понимаешь, что для многих есть словно заколдованные рецепты.Почему МЕРЕНГА ОПУСТИЛАСЬ?
...✔️ Недостаточно взбитые белки
Белки должны быть взбиты до устойчивых пиков, чтобы меренга была стабильной.---------Б-Е-З-Е----------- Яйца разбиваем, отделяя белки от желтков.
...Отделять белки от желтков нужно очень аккуратно. Если хоть одна капля желтка попадёт к белкам – они могут не взбиться.
- Показать ещё
10 идей, как использовать оставшиеся яичные белки
...Иногда белок и желток добавляют по отдельности. Тогда приходится думать, что делать...
