Публикации5145
Голяшка — секретный ингредиент идеального Оссобуко 🍖
...Почему именно голяшка?
✨ Волшебство текстуры: Это чемпион по содержанию коллагена.ВидеоГОЛЯШКА ВАРЕНАЯ (РУЛЬКА)
...Рулька – это голень, или как еще говорят в народе, булдыжка, которая становится главным ингредиентом наваристого...
Голяшка говяжья с белыми грибами в белом вине🥩
...Голяшка - это отруб с достаточно большим количеством соединительных тканей. Чтобы мясо...
- Показать ещё
Многие думают, что рулька и голяшка это фактически одно и тоже.
...Но на самом деле - это две разные части туши.
Если говорить просто:... Оссобуко Оссобуко - это традиционное итальянское блюдо из говяжьей голяшки.
...Это что-то нереальное - мясо буквально тает во рту, его...
Голяшка
...– часть свиной полутуши, из которой получается отличный домашний деликатес. Ловите рецепт!
Ингредиенты:
🌶 Соль – 4 ст.л.Оссобуко из голяшки - это традиционное блюдо итальянской кухни.
...Вся прелесть голяшки в сочетании мяса с массивной широкой косточкой, внутри которой спрятан вкуснейший костный мозг
МясоПАТОФЕ ИЗ СВИНОЙ ГОЛЯШКИ.
...Это что-то между холодцом и зельцем, но более европейский вариант.
Ничего сложного, кроме внимания в его приготовлении нет.
Видео292
Все
Группы1615
