Публикации5119
Rare, medium или well done?
...Какую степень прожарки выбрать? 🤔
Сегодня ЭУБИКОР решил поговорить о прожарке мяса и рассказать о классических степенях прожарки. Их всего 5:Особенности прожарки «Medium Rare»
...Слабая прожарка при температуре 190-200 °C с соком розового цвета. Внутренняя температура мяса достигает 55-60 °C. Стейк поджарен снаружи, мягкий и сочный внутри.
"Medium rare" и "Medium" - самые распространённые виды прожарки мяса в ресторанах.
...При данных видах прожарки стейк остаётся внутри сочным, но имеет розовый или красный оттенок. ---
🔥Прожарка🔥
...Традиционно насчитывают 6 степеней прожарки мяса, а именно:
- blue (raw)
- rare
- medium rare
- medium
- medium wellСтепени прожарки мяса
...Когда мясо готовится, видно, как оно меняет цвет. Но чтобы определить «свою», предпочтительную степень прожарки,...
Правила приготовления стейка📌💥💥
...Стейк был изобретен еще в Древнем Риме, а спустя несколько веков прославился и в Англии. Постепенно...
Rare, medium или well done?
...Делимся с вами полезной инфографикой, которая поможет разобраться в названиях степени прожарки мяса!
Несмотря...Как сделать дома прожарку медиум?
...🥩
Питаться вкусно и изысканно можно не только в дорогих ресторанах, но и дома. Главное - знать,...
