Публикации5666
ТЕМПЕРИРОВАНИЕ ШОКОЛАДА - способ, который работает безотказно и гарантированно!
...У большинства новичков, увлекающихся «сладким ремеслом»,...
- Показать ещё
ВСЕ О ТЕМПЕРИРОВАНИИ ШОКОЛАДА!
...Темперирование шоколада:
Цель темперирования шоколада — кристализация масла какао в шоколаде, что связано... ТЕМПЕРИРОВАНИЕ ШОКОЛАДА
...Способ темперирования, которым я пользуюсь, иначе как доморощенным не назовёшь, но работает он безотказно и...
🍫 Как темперовать темный шоколад?
...Для большинства десертов темперирование необходимо. Без него химическая структура шоколада будет...
ТЕМПЕРИРОВАНИЕ ШОКОЛАДА
...Темперировали, темперировали, и не вытемперировали.
Своим опытом темперированная поделилась Ирина Колинко.Темперирование шоколада👩🍳
...рубрика -
автор - @nadin.sladin
Самый простой и легкий способ - с помощью какао-масла Микрио.ТЕМПЕРИРОВАНИЕ ШОКОЛАДА
...Темперирование - термическая обработка шоколада.
Цель: изменить кристаллическую решетку какао-масла, входящего в состав шоколада, так, чтобы она стала максимально прочной.Темперирование шоколада 🍫 .
...Если при этом словосочетании вас бросает в дрожь, а волосы начинают седеть- этот пост для вас❤️
.
Что же это за процедура такая страшная? 😧КАК ТЕМПЕРИРОВАТЬ ШОКОЛАД БЕЗ ТЕМПЕРИРОВАНИЯ!
...Все, кто когда-нибудь задумывался о том, чтобы сделать красивые шоколадные украшения...