Публикации4726
ЧТО ТАКОЕ СОЛОД?
...Солод — продукт, получаемый проращиванием семян злаковых культур, главным образом, зерна ржи (ферментированный солод)...
Что такое солод и зачем он нужен?
...Солод изготавливается из проросших в специальных условиях зерен ржи или ячменя, и реже из зерен других...
ЧТО ТАКОЕ СОЛОД
...Из чего делают солод
Согласно кулинарной технологии солод – это продукт ферментации зерен ржи, пшеницы или ячменя.Ржаной неферментированный солод изготавливается из пророщенного ржаного зерна.
...Это чистый натуральный продукт без всяких добавок, красителей...
Солод в хлебопечении
...Что такое солод? Любое пророщенное зерно (пшеницы, ячменя, ржи, овса и т.д.) можно назвать солодом. В хлебопечении чаще всего используется ржаной солод, для пива - ячменный.
Солод: определение и производные продукты
...Азы кулинарии
Солод: определение и производные продукты Не один раз я слышала, что в ржаной...Чем отличаются ржаной белый и красный солод?
...#Солод - это пророщенное, высушенное и перемолотое в муку зерно злаковых культур. Чаще всего из ржи и ячменя, реже из других злаков.
Солод ферментированный, Брянский.
...Не все знают,что любое проросшее зерно называется солод, но многие знают о его полезных свойствах...
Группы7
