Публикации5430
ЗАЧЕМ ТЕСТУ ПОДХОДИТЬ ДВА РАЗА
...СКОЛЬКО РАЗ МОЖНО ОБМИНАТЬ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО?
В процессе брожения дрожжевого теста его обязательно обминают...Тесто.
...Полезные советы
Тесто применяется в приготовлении огромного количества различных блюд. И нередко возникают вопросы как лучше работать с ним. Некоторые нехитрые советы помогут в работе с тестом.Все, что нужно знать о тесте: 15 вопросов и ответов для новичков
...Дрожжевое тесто
Как долго нужно вымешивать дрожжевое тесто?
Вымешивание,...Тесто.
...Замесить тесто,добавляя ингредиенты по одному.В последнюю очередь добавить муку порционно.Тесто должно получиться как мягкий пластилин.Убрать в холод на время приготовления заливки.
Тесто.
...Замесить тесто,добавляя ингредиенты по одному.В последнюю очередь добавить муку порционно.Тесто должно получиться как мягкий пластилин.Убрать в холод на время приготовления заливки.
Тесто.
...Замесить тесто,добавляя ингредиенты по одному.В последнюю очередь добавить муку порционно.Тесто должно получиться как мягкий пластилин.Убрать в холод на время приготовления заливки.
- Показать ещё
Заварное тесто шаг за шагом.
...Эклеры.
Заварное тесто (pte choux) - это волшебное тесто. Сколько я с ним работаю, а до сих пор сажусь в изумлении около духовки на пол и смотрю, как оно поднимается:) - Показать ещё
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ :
...СОВЕТ 1 : Век живи, век учись. Хитрости для теста! Сохраните, чтобы не потерять.
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный... Разрыхление теста.
...Разрыхлители. РАЗРЫХЛЕНИЕ. СУТЬ ПРОЦЕССА.
Что получится, если испечь тесто для пельменей? Точно не мягкая булочка...