Умная забота: продукты из дикоросов

3 ноя 2024
Умная забота: продукты из дикоросов: Марина Шапкина
Такие милые арт-объекты в Соловьиной роще.
...
Показать ещё
•
•2
29 окт 2024
Умная забота: продукты из дикоросов
Арт-терапия: простой способ справиться с осенней хандрой
•
•2
26 окт 2024
Умная забота: продукты из дикоросов: Марина Шапкина
Тыквенное настроение
•
•1
25 окт 2024
Умная забота: продукты из дикоросов
Золотой напиток: всё о пользе костного бульона
Показать ещё
•
•2
24 окт 2024
Умная забота: продукты из дикоросов
Отзыв о бальзаме "Зверобой"
•
•1
23 окт 2024
Умная забота: продукты из дикоросов
Прохожу кото-лечение.
...
•11
20 окт 2024
Умная забота: продукты из дикоросов
Чудесные краски нашей осени
•1
20 окт 2024
Умная забота: продукты из дикоросов
Острый вкус: легкий и всепроникающий
Показать ещё
•
•1
17 окт 2024
Умная забота: продукты из дикоросов
Мастер-класс: готовим ферментированные морковные палочки
Лактоферментация, или молочнокислое брожение представляет собой погружение овощей или фруктов в солевой раствор. Этот процесс состоит из двух этапов.
1. Овощи или фрукты солят или погружают в крепкий рассол, чтобы подавить или убить вредные бактерии. На этом этапе выживают полезные бактерии.
2. Затем молочнокислые бактерии Lactobacillus превращают лактозу и другие сахара в молочную кислоту. Это создает кислую среду, в которой продолжает происходить размножение полезных бактерий. Молочнокислые бактерии «предварительно переваривают» пищу в процессе ферментации, вырабатывают ферменты и расщепляют некоторые крупные молекулы, которые трудн
Показать ещё
•
•3
12 окт 2024
Умная забота: продукты из дикоросов
Три пряности, которые должны быть на каждой кухне
Показать ещё
•
•3
11 окт 2024
Умная забота: продукты из дикоросов
Вяжущий вкус: тонизирует и охлаждает
Показать ещё
•
•4
10 окт 2024
Умная забота: продукты из дикоросов
Пришла пора квасить, или, по-модному, ферментировать овощи.
...
Лактоферментированная морковь. День первый
•
•4