... зубатки. Если времени мало, допустимо размораживать зубатку при комнатной температуре или в холодной воде. Для этого положите рыбу в глубокую емкость и залейте холодной водой, температура которой не превышает...

#приятногоаппетитаа #рыбка #мясо

Рыбу размораживают в холодной воде ( 2л. воды на 1 кг. рыбы). Тёплую воду употреблять не рекомендуется- рыба становится невкусной.

Как засолить рыбу.

Лучший рецепт для вяленой рыбы и секрет долгого хранения.
3 дня держим в холодном месте (можно в холодильнике). После промываем в проточной воде от излишней соли и подвешиваем на сушку в...

Технологи и повара рекомендуют размораживать рыбу в холодной воде с солью, можно использовать и огуречный рассол.

В таком случае клетки нежирной рыбы при размораживании уплотнятся и в них будет...
Перед жаркой обязательно запанируйте рыбу в...

1️⃣ Выбирайте правильную рыбу

...Главное – свежесть! Замороженную рыбу предварительно размораживают в холодной воде.
3️⃣ Не переварите рыбу!

... Размораживаем медленно, в холодильнике. Если совсем невмоготу, то в холодной воде (положить в пакет и завязать) – и это уже 50... Перед приготовлением размороженную рыбу доводим до комнатной температуры – это снизит риск получить сырую или...

1.

Рыбу размораживают в холодной воде, добавив немного соли. Филе размораживают на воздухе при комнатной температуре.
3. Чтобы чешуя рыбы счищалась легко, если её опустить на несколько секунд в кипятке

4.

Чтобы узнать, доброкачественная ли рыба, её погружают в ведро или таз с водой - свежая рыба тонет.
5. Рыба хорошо очищается от чешуи, когда её опускают сначала в кипящую воду, а затем в холодную.
6. Размораживать рыбу рекомендуется полностью,...

... оттенок. Филе сайды ополосните холодной водой, обсушите бумажным полотенцем... Чтобы рыба была сочной, размораживать ее лучше в холодной воде. А если в воду добавить 10 г поваренной соли, рыба лучше сохранит минеральные вещества, которыми...